Tiểu đường hay được gọi là đái tháo đường là 1 bệnh nội tiết do trong cơ thể thiếu hay không có nội tiết tố insulin. Chế độ ăn kiêng giữ 1 vai trò quan trọng trong việc điều trị căn bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường cũng có thể được điều trị bằng 1 chế độ ăn trong trường hợp tiểu đường (hay đái đường) nhẹ hoặc tiểu đường tiềm tàng) hoặc kết hợp với các loại thuốc hạ đường huyết với các thể tiểu đường (đái đường)tùy từng mức độ trung bình và nặng.
Chế độ ăn kiêng của bệnh tiểu đường.
Ở bệnh nhân mà cân nặng bình thường ( hay tiểu đường phụ thuộc Insulin hoặc không phụ thuộc Insulin),thì chế độ ăn kiêng của bệnh tiểu đường phải chuẩn về chất lượng (hạn chế gluxit và lipit) cùng đó cố định về số lượng.Chế độ ăn kiêng cần phải được điều chỉnh theo từng bệnh nhân và cũng theo mục tiêu điều trị của bác sĩ.Trong những buổi đầu hay trong những tuần đầu tiên thì thức ăn phải được cân để sau đó các bệnh nhân biết được cách ước tính trọng lượng của nhiều loại thực phẩm 1 cách tương đối.
1. Đối với thức ăn chứa tinh bột:
Nên ăn nhiều loại bánh mì không pha trộn với các phụ gia như bánh mì đen, gạo lứt, khoai tây hay khoai sọ… lượng tinh bột được đưa vào cơ thể người tiểu đường phải bằng khoảng 50-60% người thường.
Nên sử dụng thường xuyên các loại ngũ cốc thô, chà xát ít vì lớp vỏ nó có chứa nhiều Vitamin và khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe. Phương thức chế biến chủ yếu là luộc hay nướng hoặc hầm chứ không nên chiên xào.
2. Đối với các chất đạm:
hạn chế tối đa các loại thịt hộp, patê, xúc xích… thay vào đó thì hãy ăn cá, trứng sữa, các sản phẩm chế biến từ sữa hay đậu… nên ưu tiên cá mòi hay cá chích vì trong 2 loại cá này có chứa nhiều chất béo có lợi rất nhiều cho việc chống lại bệnh tim mạch và ung thư. Và người tiểu đường (đái đường) cũng có thể ăn các loại thịt lợn, thịt bò đã lấy sạch mỡ.Tránh tuyệt đối các loại da gà, da vịt bởi nó có chứa nhiều cholesterol. Cũng như những thực phẩm chứa tinh bột mà nên chọn cách chế biến là luộc, kho, nướng hơn là chiên.
3. Đối với chất béo:
Phải hết sức hạn chế với mỡ, các bác sĩ khuyến cáo lượng cholesteron và đưa vào phải dưới 300mg mỗi ngày hay lượng mỡ bão hòa phải thay bằng nhiều loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu olive hay dầu mè
4. Rau, trái cây tươi:
Một ngày bệnh nhân tiểu đường (đái đường) thì nên ăn khoảng 400 gram rau hay trái cây tươi, rau quả tươi thì vừa có tác dụng chống lão hóa nhưng cũng vừa là thức ăn bổ sung vitamin, muối khoáng tốt nhất. Nhưng nên ăn cả xác hơn là ép lấy nước uống hay chất xơ ở rau quả là thành phần quan trọng giúp làm giảm đường, làm chậm hấp thu đường hay đỡ tăng đường sau khi ăn
Tuy nhiên, không phải là loại trái cây nào cũng tốt mà người mắc bệnh tiểu đường phải tránh các loại hoa quả như nho, xoài, na, nhãn…
5. Chất ngọt
Chất ngọt là 1 nguyên nhân trực tiếp gây bệnh đái tháo đường và nó làm trầm trọng thêm quá trình bệnh lý làm tăng các biến chứng nặng nề của bệnh. Lời khuyên của các bác sĩ là tránh xa tuyệt đối các loại bánh kẹo hay nước ngọt có ga, rượu…Bệnh nhân tiểu đường thì nên sử dụng các chất ngọt nhân tạo thay đường trong nước uống như Aspartam hay sacharine vừa giúp làm giảm lượng đường ăn vào mà vẫn có thể giữ được ngon miệng.
Giữ vững thành phần hay thời gian ăn là quan trọng, kết hợp với thể dục và thể thao thường xuyên chính là phương pháp điều trị bệnh hiệu 1 cách hiệu quả nhất. Tuy nhiên, chế độ ăn cụ thể là phải dựa trên từng bệnh nhân, cân nặng hay lượng đường trong máu, bệnh mà có các biến chứng hay chưa. Do vậy cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ đang theo dõi và điều trị.
NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN
LƯƠNG Y: NGUYỄN THỊ KIM ĐOAN
Hotline: 0911.478.099 – 0982.519.201
Xóm Làng - Xã Đại Yên - Huyện Chương Mỹ -
TP Hà Nội
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét